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BE France 291 >> 20/06/2014
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> Des microalgues toxiques dans les fruits de mer : bientôt un test rapide de détection (Focus)
Alexandrium minutum, tel est le nom d'une algue microscopique dont les molécules toxiques paralysantes, les saxitoxines, qu'elle sécrète peuvent être transmises à l'homme par le biais de la consommations de coquillages (coquilles Saint-Jacques, huîtr ... [lire]

> Dégustation d'un vin : quelle est la part du psychologique ? (Focus)
Ingénieur en sciences des aliments, Jordi Ballester est véritablement "entré" dans l'univers du vin au cours de ses études, alors qu'il effectuait son Master, à Dijon. Et depuis, il ne l'a plus quitté. Enseignant aujourd'hui à l'Université de Bourgog ... [lire]

> Face à la cyber-criminalité Trustinsoft durcit les logiciels de nos outils numériques (Focus)
Le développement de l'économie numérique exige de la confiance de la part des utilisateurs, ce qui implique pour ces derniers d'utiliser des outils garantis contre les attaques informatiques. Illustration disponible sur le web à l'url : http://www.b ... [lire]

> Deux polytechniciens créateurs de start-up lauréats du prestigieux MIT Technology Review (Actualité Innovation)
Chaque année, la MIT Technology Review récompense de jeunes innovateurs qui développent des projets ayant un fort impact économique et social tout en apportant des réponses aux enjeux de notre société. Illustration disponible sur le web à l'url : ht ... [lire]

> Le contenu de notre assiette : quel sera-t-il à l'orée de la prochaine décennie ? (Du côté des pôles)
Comment notre alimentation va-t-elle évoluer au cours des prochaines années ? Quelles seront les priorités des mangeurs en 2020 ? Dans un environnement où la santé jouera un rôle déterminant, qui plus est où les technologies seront banalisées, quelle ... [lire]

> Une nacre artificielle dix fois plus tenace qu'une céramique classique (En direct des laboratoires)
Traditionnelles ou de haute technologie, les céramiques présentent un même défaut, leur fragilité. C'est la raison pour laquelle on les combine parfois avec d'autres matériaux - métalliques, polymères - plus tenaces, autrement dit plus aptes à résist ... [lire]

> L'innovation ouverte a désormais son institut : l'IOI (Horizons Formation Enseignement)
L'Open Innovation, ou l'innovation ouverte, désigne un modèle d'entreprise qui a adapté sa stratégie d'innovation afin de tirer le meilleur parti de son environnement extérieur. Ayant acquis depuis une dizaine d'années une place importante dans la st ... [lire]

> Ingénierie et sport : Raid Innovation 2014 (Evénement)
Les 16 et 17 octobre 2014, Sporaltec, le cluster rhônalpin de l'innovation dans le sport, et l'Université de Savoie, en collaboration avec le Parc d'activités Alpespace, organisent la deuxième édition du Raid Innovation. Rappelons que cet événement e ... [lire]

> Quel futur pour notre alimentation ? (A lire)
Directeur de recherche honoraire à l'Inra, membre de l'Académie des Technologies et de l'Académie d'Agriculture de France, Pierre Feillet, dont les travaux portent sur la thématique "Alimentation, Technologie et Société", après avoir publié Nos alime ... [lire]


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