Le programme BIOTECSUR est une programme entre le MERCOSUR et l'Union Européenne pour la Science, la Technologie et l'Innovation. Son objectif principal est de promouvoir le développement et l'exploitation des biotechnologies agricoles dans quatre secteurs prioritaires : ovin, aviaire, forestier et oléagineux. A partir celui-ci, on cherche à augmenter le soutien à la compétitivité des productions régionales sur les marchés internationaux, en formant une plate-forme entre les secteurs académique, gouvernemental et privé. Le programme BIOTECSUR est financé par l'Union Européenne et les pays du MERCOSUR pour un montant de 7.300.000 euros.
Le programme est coordonné par le Ministère argentin à la Science, la Technologie et l'Innovation productive (MINCYT). Ses principales activités sont : - le renforcement de la formation du personnel; - l'élaboration d'instruments de promotion dans la région; - la planification et la coordination des transferts de technologies et la diffusion des résultats.