Selon une équipe de chercheurs coréens, des tomates transgéniques pourraient être utilisées comme vaccin contre la maladie d'Alzheimer.
Le Dr. KIM Hyun-Soon du Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnologie (KRIBB) a indiqué en juillet dernier que son équipe de recherche a inséré le gène bêta-amyloide dans le génome de la tomate et a étudié les réponses immunitaires de plusieurs souris qui ont mangé ces tomates. La bêta-amyloide est une protéine dont l'accumulation dans les neurones cause leur dégénérescence. Cette accumulation est considérée comme une des causes de la maladie d'Alzheimer.
Les tomates contiennent une petite quantité de bêta-amyloide, dont l'ingestion élicite une réponse immunitaire et la production d'anticorps. Ce "vaccin oral" d'un nouveau type permettrait donc de prévenir l'accumulation de bêta-amyloide et protéger ainsi de la maladie d'Alzheimer. L'étude a été publiée dans Biotechnology Letters.
