Depuis 2005, à l'initiative du Ministère de l'Agriculture, le 30 mai est devenu au Pérou le jour de la solanum tuberosum, mieux connue sous le nom de "pomme de terre", tubercule dont il existe plus de 3000 variétés dans ce pays andin. A cette occasion, le gouvernement régional de Lima a organisé une foire gastronomique avec un concours culinaire, des colloques et un atelier sur les "Perspectives de la pomme de terre face au Traité de Libre Echange".
Le Centre International de la Pomme de terre (CIP)
Le Centre International de la Pomme de terre, fondé à Lima en 1971, est le plus grand centre mondial de recherche sur les tubercules et racines. Il travaille sur les capacités nutritives de la pomme de terre au bénéfice des pays en développement. Pour cette raison, le CIP est un des 16 centres du programme " Future Harvest " (" Récolte pour le Future "), une initiative du Groupe Consultatif pour la Recherche Agricole Internationale (CGIAR) qui milite pour une prise de conscience collective autour de l'importance de l'agriculture et de la recherche agricole. La Banque Mondiale (BM), l'Organisation des Nations Unies pour l'Agriculture et l'Alimentation (FAO), le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD) et celui pour l'Environnement (PNUMA) soutiennent son action.
Le parc de la pomme de terre
A l'initiative de l'association ANDES qui rassemble six communautés andines, le centre expérimental " Le parc de la pomme de terre " cultive plus de 1500 variétés de ce tubercule. Situé près de Pisac, dans le département du Cuzco, au sud du Pérou, le parc dispose de 100.000 hectares et est aussi considéré comme une Aire de Patrimoine Bio-Culturel Indigène (APBCI) qui cherche à préserver les connaissances traditionnelles de l'agriculture quechua dans la perspective d'un usage durable de l'agrodiversité.
Saviez-vous que...
Originellement cultivée depuis près de 3000 ans dans les Andes sous le nom quechua de papa, la pomme de terre ne sera introduite en Europe, par l'Espagne, qu'au cours du seizième siècle.
- Aujourd'hui, la Chine, la Russie et l'Inde en sont les principaux producteurs.
- L'année 2008 fut déclarée par l'Organisation des Nations Unies l'année de la pomme de terre afin de " renforcer la prise de conscience de son rôle clé dans l'agriculture et l'alimentation humaine."