2003/10/01 > Allemagne > Recherche alimentaire en Allemagne

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	Recherche alimentaire en Allemagne http://www.bulletins-electroniques.com/rapports/smm03_069.htm Publié le 1/10/2003 - 28 pages - pdf 200 Ko Auteurs : FREHAUT Gabrielle Le secteur public de l'alimentaire allemand est plongé dans une période de réflexion et de réformes. Le système de protection de la sécurité alimentaire vient en effet de se réorganiser, afin d'acquérir plus d'efficacité, et pour une communication et une cohésion optimales à l'échelle des Länder, de l'Etat fédéral, et de l'Union européenne. Deux institutions créées en novembre 2002, l'institut fédéral d'évaluation des risques (BfR - Bundesinstitut für Risikobewertung), et l'office fédéral de protection des consommateurs et de sécurité alimentaire (BVL - Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit), se partagent la garantie de la qualité et de la sécurité des aliments. La recherche alimentaire est quant à elle en pleine phase d'introspection. Dans un rapport daté de septembre 2002, intitulé "L'avenir de la recherche agronomique et alimentaire en Allemagne", une équipe de spécialistes, menée par le secrétaire d'état auprès du ministère de la protection du consommateur, de l'alimentation, et de l'agriculture, fait un constat alarmant de l'état du secteur. Ce rapport déplore l'image négative de l'agroalimentaire, souvent relié dans l'opinion publique aux scandales alimentaires, à la pollution, aux problèmes éthiques (par exemple pour l'élevage et l'abattage), et plus récemment à des thèmes de société comme l'obésité. La recherche souffre de plus de la réduction disproportionnée de ses financements, et de son manque de coordination, comme par exemple l'absence d'harmonisation entre les Länder. Cette accumulation de faits a pour conséquence d'une part le déclin de la compétitivité de la recherche agroalimentaire, et d'autre part la mise en danger de sa réputation internationale. Le présent rapport cherche à donner une vue d'ensemble du paysage diversifié de la recherche alimentaire allemande. Au sommaire de ce document : 1. Introduction 2. Rapide panorama de la recherche allemande 2.1. La recherche privée 2.1.1. Structure 2.1.2. Soutien public à la recherche privée 2.1.3. Programmes du BMWA 2.2. La recherche publique 3. La recherche alimentaire en Allemagne 3.1. Introduction 3.2. La recherche au sein du BMVEL 3.2.1. Présentation 3.2.2. Organisation 3.2.3. Objectifs 3.2.4 Domaines de recherche 3.2.5. Organismes du BMVEL impliqués dans la sécurité et la recherche alimentaire 3.3. Soutien du BMBF 3.3.1. Réseaux "recherche alimentaire moléculaire" 3.3.2. La recherche alimentaire dans le programme biotechnologies 3.3.3. La thématique alimentaire au sein des grands réseaux de recherche en génomique 3.4. Recherche Universitaire 3.4.1. Fachochschule actives dans la recherche alimentaire 3.4.2. Universités actives dans la recherche alimentaire 3.5. Soutien de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) 3.6. Recherche extra-universitaire 3.6.1. La Société Gottfried Wilhelm Leibniz (WGL) 3.6.2. La société scientifique Fraunhofer 3.7. Recherche à l'échelle des Länder3.8. Recherche privée 3.8.1 Exemple du réseau "Nutrigénomique" 4. Conclusion Annexes		Version imprimable >> Transmettre cette info par email >> Recommander ce site à un collègue / ami >> S'abonner aux BE >> FAQ / foire aux questions >> Conditions d'utilisation >>
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origine :	Ambassade de France en Allemagne / ADIT - http://www.bulletins-electroniques.com/rapports/smm03_069.htm

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